14 meses de crianza en barrica
Cruor se elabora exclusivamente con uvas cultivadas en Finca La Fredat
Elegancia y complejidad singularizan este vino, que estrena un cambio de imagen más contemporáneo, reforzando el valor del origen e historia de la bodega
Barcelona-Bellmunt del Priorat, 20 Julio de 2023.
La bodega Casa Gran del Siurana lanza la añada 2019 de Cruor, un vino que captura toda la esencia y la riqueza enológica del Priorat. Sus matices cuidadosamente definidos, su profundidad y su elegancia, hacen de este tinto la elección perfecta para aquellos que buscan disfrutar de un clásico del Priorat con identidad propia. Asimismo, Cruor 2019 viene acompañado de un cambio de imagen, adoptando un diseño más contemporáneo con ilustraciones que resaltan la rica herencia histórica de la finca y su procedencia.
VIÑEDOS Y VINIFICACIÓN
Cruor se elabora exclusivamente con uvas cultivadas en Finca La Fredat, un viñedo estructurado en terrazas con diferentes alturas y orientaciones. Los factores distintivos del territorio, como la composición del suelo, el clima y la exposición al sol, se reflejan en la estructura y los perfiles de sabor de este vino. Cada sorbo revela la autenticidad de la tierra donde se cultivan las uvas.
El perfil de Cruor se define por un delicado ensamblaje en el que predominan garnacha y cariñena, aunque su proporción varía según la añada. En el caso del 2019, caracterizado por un clima cálido, se ha establecido un equilibrio en la presencia de ambas variedades en comparación con el año anterior, donde la garnatxa tenía un mayor protagonismo. Además, se ha incrementado ligeramente el porcentaje de syrah, cuyas características mediterráneas han aportado más densidad aromática y carácter al vino.
Una maceración controlada y una fermentación de 14 meses en barricas de roble francés terminan de afinar la personalidad de esta nueva añada. Como resultado, Cruor 2019 se presenta como una elaboración con una estructura refinada y persistente, brindando una experiencia de degustación sensorial y duradera.
“Con esta última añada y su renovada presentación, reafirmamos nuestro afán por ser cada día más exigentes en nuestra dedicación por hacer vinos que sean pura expresión del territorio. Estamos ante un vino elegante, complejo y equilibrado, con una nariz intensa donde predominan los aromas a frutos rojos, hierbas mediterráneas y toques minerales y especiados. Su entrada en boca es poderosa, pero sus taninos maduros y bien pulidos nos adentran con serenidad en el Priorat”, explica Anna Gallisà, enóloga de Casa Gran del Siurana.
Más información
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CRUOR TINTO PRIORAT
Añada: 2019
DO: Priorat
Crianza: 14 meses en barrica de roble francés
Graduación: 15% vol.
Variedades: Garnatxa, caranyena, syrah.
Elaboración: Maceración de 20-14 días con temperatura controlada a 26 °C
Notas de cata:
Vista: Rojo rubí.
Nariz: aromas de cereza de licor, las moras negras y rojas con la esencia del sotobosque, las hierbas mediterráneas y el fondo mineral y especiado.
Boca: Taninos maduros y pulidos que con su elegante frescor nos trasladan al paisaje del clásico y delicioso Priorat.
Casa Gran del Siurana
Casa Gran del Siurana es una bodega amparada por la D.O.Q Priorat, fundada en el año 2000. Este proyecto enológico nace con la premisa de elaborar vinos singulares de gran calidad, que hablen en nombre de los vinos del Priorat. Para cumplir este objetivo, la bodega trabaja cada vino a su manera: con la sabiduría del agricultor, la dedicación del artesano y la creatividad del artista.
Los viñedos de Casa Gran del Siurana están estratégicamente seleccionados en función de su potencial para sacar el máximo partido a los matices de cada variedad. El tratamiento de la viña es estrictamente manual, cada cepa se trabaja individualmente, acompañando a las uvas hasta el momento óptimo para la vendimia, para después decidir el mejor método de vinificación y envejecimiento. Una filosofía de trabajo crucial para la bodega que ha ganado impulso con el paso de los años.
La antigua Cooperativa Agrícola de Bellmunt del Priorat fue el lugar elegido por Casa Gran del Siurana en 2007 para establecer su bodega, capitaneada por la enóloga Anna Gallisà desde 2013, junto con Jordi Alentorn, jefe de viticultura. La vocación del equipo que hay detrás de Casa Gran reside en crear vinos con audacia y pasión aplicando al límite sus conocimientos y realizando un riguroso seguimiento a las viñas para obtener las mejores uvas garnatxa, caranyena, syrah y cabernet sauvignon. Con desempeño, técnica y creatividad, hacen que los vinos expresen el terroir de la finca y del Priorat.